餐饮行业是与人们生活息息相关的一个行业，也蕴含着极大的商机，在创业者显然是一个不容错过的商机，火锅在整个餐饮行业中占据举足轻重的起到，进一家火锅加盟店取得行业内的财富也是必定的，您的火锅加盟店店面如何才需要在时间更有消费者的眼球呢？首先就是作好火锅加盟店店面的翻新。记忆老灶火锅加盟店翻新设计奢华风格。豪华型火锅店在某一区域皆有较高的声誉，翻新设施齐备，环境优美，在火锅制作方面十分讲究。除了具备一般火锅店的特点外，其特有之处为价格较高，高质量的火锅、高超的服务及用餐环境互为统一不具备高级的烹饪和服务人员，其服务对象以高收入者为主。

　　记忆老灶火锅加盟店设计翻新大众风格。大众型火锅店是火锅店中的主力军，其数量更大。经营品种较为单一，原材料以中低档居多，风味以当地大多数人可以拒绝接受的口味居多。

这类火锅店以自身的特点、规模、档次、服务的差异，在顾客中各有自己的地位与形象。有自身的特有特点，价格高与火锅成本较低和风味大众化关系密切，座位亲率与周转率较高。　　记忆老灶火锅加盟店设计翻新风味风格。风味型火锅店是反映特有的饮食文化，具备浓烈的地方风味、品种较为单一、但影响相当大的火锅店，往往具备一定的代表性，是历史性、地域性、民族性的综合体现。

此类火锅品种较为定型，汤卤较为相同，服务有一定特色，风味获得普遍认为。　　火锅加盟店翻新设计时尚风格。时尚型火锅店在店面翻新上下脚了功夫，要非常重视餐厅的设计，并将时尚元素带入其中，并参考西方的用餐环境，营造出有小资情调，几乎不同于消费者心中火锅店的油污满地和味重扑鼻的印象。

时尚型火锅要实行“美食美器”的理念，将琉璃、鲜花和精致的器皿与菜品展开人组创新。那些盛菜的瓷器十分精致，摆盘也十分漂亮，端上来的菜让人赏心悦目。　　进一家火锅加盟店取得财源滚滚才是每一个投资加盟者的心愿，掌控了有所不同类型火锅加盟店的翻新风格，一定需要在市场商更有更好的创业者。　　原料：牛油1500克、郫县豆瓣1500克、菜油2500克、干辣椒250克、生姜100克、大蒜200克、大葱300克、冰糖150克、醪糟汁500克、八角100克、三奈50克、桂皮50克、小茴50克、草果25克、紫草25克、香叶10克、香草10克、公丁香5克。

　　火锅底料的炒法：　　1、郫县豆瓣捏细；菜油再行精煮；牛油小块小块；干辣椒进沸水锅中熬大约２分钟后，捞起缚成茸，即成糍粑辣椒；大蒜去皮剥成瓣；大葱挽结；生姜拍破；冰糖敲碎；草果拍破；八角、三奈、桂皮掰成小块。　　2、炒锅改置中火上，炙锅后放入菜油烧热，放进生姜、蒜瓣、葱结爆香，投放牛油熬化，接着下入郫县豆瓣和糍粑辣椒，改用小火渐渐炒约1-1.5小时，至豆瓣水气油炸腊、香气四溢且辣椒头顶发白时，拣出锅中葱结不必。　　3、旋即下入三奈、桂皮、八角、小茴、草果、紫草、香叶、香草、公丁香等，之后用小火炒约15-20分钟，至锅中香料色泽变深时，下入冰糖、醪糟汁，用小火渐渐煮至醪糟汁中的水分几乎冷却，这时将锅端离火口，砖墙焐至锅中原料加热，即成火锅底料。

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